Quadrados de gelatina de frutos vermelhos e Kéfir

 

Olá!!

Sobre o post passado. Agora, vocês me perguntam: e o que faço com o leite kefirado? Tantas coisas 🙂 Podemos fazer iogurte, queijo, smoothies, tanta possibilidade viável. O que não podemos fazer é aquecer o leite Kefirado, senão perde todos os seus nutrientes e coisinhas boas que expliquei no post passado 🙂

Eu tomo-o com a minha granola ao pequeno-almoço, por exemplo. Faço batidos de abacate com kéfir e uma pinga de mel (de chorar por mais), ainda ando a experimentar a fazer o queijo 🙂 Tem um sabor distinto, não agrada a muitos é verdade. No inicio, estranhei um pouco, mas com as combinações que podemos fazer, o céu é o limite 🙂

Hoje vou partilhar a receita de uma guloseima bem saudável, fresquinha e saborosa. Os quadrados de gelatina com frutos vermelhos e Kéfir

Vamos lá!

Ingredientes:

  • 1 chávena e meia de frutos vermelhos, podem ser congelados
  • 1 chávena de água
  • 1 chávena de Kéfir de leite
  • 2 c. de sopa de gelatina em pó, biológica
  • 1/2 c. de chá de extracto de baunilha
  • 1 c. de chá de canela, do Ceilão  (Depois explico a diferença da canela verdadeira e a falsa)

Processo:

  1. Num tachinho pequeno, colocar a fruta vermelha e ir mexendo e esmagando a fruta até criar um sumo.
  2.  Entretanto, coloque a gelatina na água e quando a fruta tiver no ponto, junte a mistura da gelatina e água e mexa bem.
  3. Não deixe ferver. Mexa ate ficar bem misturado.
  4. Quando a gelatina tiver dissolvida, deixe arrefecer esta mistura, antes de colocar o kéfir. ( porque o kéfir perde os nutrientes e o que tem de bom quando aquecido)
  5. Quando tiver arrefecido, coloque o kéfir na mistura, mexa bem e coloque em formas pequenas ou numa travessa.
  6. Coloque no frigorífico e deixe solidificar.

E voilá! Bem simples e nutritivo!

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Pronto, não ficaram bem cortadinhos, mas isso é porque eu sou meia trapalhona 😛

Espero que gostem!

Até à próxima receita,

Beijinhos e abraços,

Rose**

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About Lucy Sophie Rose

Reacendi a paixão pela cozinha, após uma lesão que me levou a ficar em casa. Pôr a música alta, fechar a porta e cozinhar, fazer bolos, tartes, seja o que for que me apeteça fazer naquele momento. Pois é um momento só meu que irei partilhar com B. no final.
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