Papas de abóbora

Olá!

Hoje trago-vos uma iguaria deliciosa. As papas de abóbora com maçã. Esta versão, pode ser comida quente ao pequeno-almoço ou fria como sobremesa.

Eu fiz numa taça grande, para ir tirando, pode-se por logo em taças individuais.

Ingredientes:

  • 4 maçãs pequenas ou 2 grandes descascadas, cortada em cubos
  • 500gr de abóbora
  • 1/2 chávena de caldo de osso/galinha com pouca gordura ou água em vez disso
  • 2 colheres de sopa de gelatina em pó (bio, de preferência)
  • 2 colheres de mel
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/8 colher de chá cada: cravo-da-índia e gengibre
  • pitada de sal

Processo:

  1. Adicione pedaços de maçã e a abóbora numa panela. Acrescente o caldo e especiarias. Coza com a tampa posta, no lume mínimo, até a maçã e a abóbora ficarem moles.
  2. Assim que estiver mole, deixe esfriar.
  3. Quando estiver morninho, coloque esta mistura (maçãs, caldo e especiarias) num liquidificador.
  4. Adicione os ingredientes restantes: gelatina, mel e sal. Misturar por cerca de 30 segundos, até ficar homogêneo.
  5. Sirva em recipientes portáteis para embalar em almoços ou em taças individuais.

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Se comerem ao pequeno almoço, podem acrescentar fruta, frutos secos, canela!

Até à próxima receita!

Beijos e abraços,

Rose***

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About Lucy Sophie Rose

Reacendi a paixão pela cozinha, após uma lesão que me levou a ficar em casa. Pôr a música alta, fechar a porta e cozinhar, fazer bolos, tartes, seja o que for que me apeteça fazer naquele momento. Pois é um momento só meu que irei partilhar com B. no final.
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