Focaccia de linhaça

Olá!

Hoje trago uma receitinha bem simples 🙂 Uma focaccia feita com linhaça moída, sem glúten, sem frutos secos, sem lacticínios, e super deliciosa.

Podemos torrar esta focaccia, ou fazer sandes. O que eu digo é, cuidado, porque é delicioso e não convém comer tudo de tacada 😛

Vamos lá então?

Ingredientes:

  •  2 chávenas de sementes de linhaça moidas, nao precisa moer ate ficar bem farinha.
  • 1 c. de sopa de fermento em pó, sem glúten
  •  1 c. de sopa de especiarias, mistura italiana
  •  1 c. de chá de sal
  •  5 ovos L
  •  ½ cáavena de agua
  •  1/3 chávena de azeite

Processo:

  1.  Pré-aqueça o forno a 175ºC e coloque papel vegetal num tabuleiro quadrado 13×9 e coloque de lado.
  2. Junte numa taça, a linhaça moída, fermento, a mistura de ervas e sal. Misture bem.
  3.  Num processador coloque os ovos, agua e azeite e misture em potencia máxima por 30 segundos.
  4.  Transfira o líquido para a taça da linhaça e incorpore, sem mexer muito. Envolva com cuidado e deixe a mistura relaxar por 3 minutos.
  5.  Coloque a mistura no tabuleiro e coloque a assar no forno por 20 minutos e o topo estiver douradinho.
  6.  Quando assado, retire do tabuleiro, puxando pelo papel vegetal e deixe arrefecer por uma hora
  7.  Esta focaccia pode ser tostada ou congelada. Dura no frigorífico por 3-4 dias e no congelador ate 3 meses.
    Eu coloquei também tomate seco

E pronto, é só isto!

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Delicioso! Yum 🙂

Até à próxima receita!

Beijinhos e abraços,

Rose**

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About Lucy Sophie Rose

Reacendi a paixão pela cozinha, após uma lesão que me levou a ficar em casa. Pôr a música alta, fechar a porta e cozinhar, fazer bolos, tartes, seja o que for que me apeteça fazer naquele momento. Pois é um momento só meu que irei partilhar com B. no final.
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