Mini tartes de limão

Olá!!

Tenho andado um pouco offline do blog, visto que o meu PC não andava a colaborar comigo. E também, ando em preparações e arrumações para mudança de casa (logo falarei sobre isto) 🙂

Então, hoje trago-vos um docinho para adoçar as vossas tardes 🙂

Vamos lá:

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 6 c. de sopa de ghee ou oleo de côco, derretido
  •  3 c. de sopa de mel
  •  ½ c. de chá de extracto de baunilha
  •  1/4 c. de chá de sal
  •  ½ chávena + 3 c. de sopa de farinha de côco
  •  1 + 1/2 chávena de Curd de Limão
  •  ¼ chávena de agua
  •  1 + ¼ c. de chá de gelatina em pó

Processo:

  1. Pré-aquecer o forno a 160ºC.

PARA AS BASES

  1. Bater os ovos até ficar uma consistência fofa.
  2.  Adicionar a ghee, sal e extracto de baunilha. Bater ate ficar bem misturado.
  3. Peneirar a farinha com a mistura liquida e envolver. Pressionar a mistura em 4 mini tarteiras e coza entre 11-13 minutos ou até ficarem douradas.
  4. Retire do forno e permita que arrefeçam.

PARA O RECHEIO

  1.  Numa pequena taça coloque a água e polvilhe com a gelatina em pó, permitindo que esta hidrate, durante 5 minutos.
  2.  Aqueça, gentilmente, a curd de limão e junte a gelatina já hidratada.
  3. Coloque este recheio nas bases e ponha no frigorífico, umas 2 horas.
  4. Sirva à temperatura ambiente e decore com umas bagas.

E voilá! Uma delicia 🙂

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Prontinho 🙂

Até à próxima receita!

Beijinhos e abraços,

Rose**

 

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About Lucy Sophie Rose

Reacendi a paixão pela cozinha, após uma lesão que me levou a ficar em casa. Pôr a música alta, fechar a porta e cozinhar, fazer bolos, tartes, seja o que for que me apeteça fazer naquele momento. Pois é um momento só meu que irei partilhar com B. no final.
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4 Responses to Mini tartes de limão

  1. Nelson Branco says:

    Já se comia!

    Liked by 1 person

  2. miadosantos1 says:

    hummmmmmmmm!!! nham, nham!!!!!!!! 🙂
    beijinhos.
    boa semana,
    Mia

    Liked by 1 person

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