Brownies da Rose

Olá!

Esta tarde andei prali na cozinha inventando. Tinha que fazer qualquer coisa, sem glúten que alegrasse o meu B. E claro, tinha que haver chocolate incluído!

Vou vos explicar o que vai acontecer: Vão provar este brownie e vão implorar por mais. Se vocês já eram felizes antes deste brownie, agora vão implodir de júbilo! Não estou a exagerar. 

Estes brownies de farinha de arroz  sem glúten são um deleite decadente – vocês nunca iriam saber que eles eram sem glúten!

Cá vai:

Ingredientes:

  • 50gr de farinha de arroz
  • 80gr de cacau em pó, orgânico
  • 3 ovos grandes
  • 1 c. de sopa de extracto de baunilha, sem álcool
  • 170gr de manteiga, ou ghee para versão sem lactose
  • 1 chávena de pepitas de chocolate negro*
  • 85gr de mel orgânico
  • 1 c. de café de bicarbonato de sódio
  • 1 c. de sobremesa de café em pó (opcional)

Processo:

  1. Pré-aqueça o forno a 175ºC e forre uma forma 20cm x 20cm com papel vegetal.
  2. Num pequeno tacho, leve ao lume a manteiga, com o mel, pepitas de chocolate mexendo constantemente, apenas até derreter. Retire do lume e deixe arrefecer.
  3. Enquanto isso, misture a farinha com o cacau, café, b. de sódio.
  4. Na mistura derretida, junte os ovos e o extracto de baunilha, mexendo muito bem até criar uma mistura espessa e brilhante. (A mistura não precisa de estar completamente fria, mas terá que mexer bem rápido para que os ovos não cozam no chocolate de repente)
  5. Junte este preparado à farinha e mexa bem, até ficar uma massa homogénea.
  6. Coloque o preparado na forma e leve ao forno por 25min a 35 min. Tudo vai depender do vosso forno. Aos 25 minutos, faça o teste do palito.

E pronto. Deixe arrefecer e coma, deleite-se com este pequeno pecado 😉

*Se usarem chocolate de leite, diminuir a quantidade de mel para 50gr 🙂

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Espero que gostem!

Até à próxima receita,

beijinhos e abraços,

Rose**

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About Lucy Sophie Rose

Reacendi a paixão pela cozinha, após uma lesão que me levou a ficar em casa. Pôr a música alta, fechar a porta e cozinhar, fazer bolos, tartes, seja o que for que me apeteça fazer naquele momento. Pois é um momento só meu que irei partilhar com B. no final.
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3 Responses to Brownies da Rose

  1. A Casa d'Ella says:

    Que apetitosos! A lista de receitas a experimentar está a ficar difícil de acompanhar lol

    Liked by 1 person

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