Leite dourado

Hoje, percebi que ainda não tinha falado sobre esta bebida. Já vos falei do latte cor de rosa, mas nem acredito que nunca mencionei o famoso Golden milk!

O leite dourado baseia-se na receita tradicional ayurvédica que foi saboreada durante séculos e costumava apoiar a mente e o corpo de várias formas.

À base de curcuma, tem o benefício de ser anti-inflamatório e de acalmar o estômago. O gengibre e a canela dão um boost ao nosso metabolismo e, misturadas com as outras especiarias, proporcionam uma sensação de conforto e relaxamento delicioso! A curcuma, conhecida por propriedades anti inflamatórias e utilizada pela medicina por mais de 4.000 anos, é excelente para artrite, saúde da pele, digestão, sistema imunológico e mesmo cancro. Estudos recentes confirmaram que pode ser tão efectivo como 14 diferentes medicamentos prescritos  – sem os efeitos colaterais adversos.  Por que você deve considerar integrar o Golden Milk na sua vida? Porque a atenção é de ouro. Todos nós precisamos ter tempo para nós mesmos. Nós gostamos de pensar no ritual de tomar uma caneca quente de Leite Dourado como nossa “Hora do Ouro”. Aproveitar o tempo para se tratar de uma bebida reconfortante e nutritiva é um ato de atenção plena.

Há muitas razões para beber leite dourado, imagine, depois de um longo dia de trabalho, sentadinha no sofá e embrulhando suas mãos em torno de uma caneca fumegante cheia de leite rico e cremoso, ligeiramente picante e doce. Essa é a sua Hora Dourada, não importa o tempo. Porque não há cafeína no Leite Dourado, você pode ter sua Hora Dourada a qualquer hora do dia, sem se preocupar que você fique acordado a noite toda.*

Esta é a minha versão do Golden Milk, que já compro preparado. Mas, estes são os ingredientes.

Ingredientes:

  • Curcuma em pó
  • Pimenta preta em pó **
  • Gengibre em pó
  • Canela do Ceilão em pó
  • Pimenta caynene em pó
  • 200ml de bebida vegetal de côco, caseiro

Processo:

  1. Colocar todos os ingredientes num tachinho e ir mexendo até ferver.
  2. Coar, deixar assentar um minutito e beber.

Simples 😉

**Por que adicionar Pimenta preta? É benéfico tomar pimenta preta com a curcuma, porque ajuda o corpo a absorver melhor 🙂

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O que posso colocar no meu leite dourado?

Definitivamente adicione açafrão, açúcar e cardamomo. Você pode adicionar pimenta para reduzir a possibilidade de fleuma e aumentar a força digestiva, noz-moscada para ajudar a dormir som e açafrão para purificar o sangue e melhorar a pele. Adicionando especiarias adicionais – como canela, cravo, gengibre moído ou ervas como ashwagandha ou shatavari – está bem.

O que não devo colocar no meu Leite dourado?

Sal ou mel. De acordo com Ayurveda, leite e sal nunca devem ser comidos juntos; Essa combinação cria uma toxicidade no corpo que pode se manifestar como problemas de pele. É por isso que o Ayurveda não consegue recomendar o queijo, porque o paneer é feito sem sal e porque os kormas cremosos são tradicionalmente feitos com leite de coco e não leiteiro. Quanto ao mel, por Ayurveda, nunca é aquecido, nem mesmo um pouco. O mel cru é um ótimo remédio para colher sozinho, simplesmente não adicione-o às bebidas quentes.
As únicas regras são que você tem que estar presente e consciente do que está a beber. Sem telefones. Não há e-mails. Sem TV. Só você, sua respiração e uma caneca fumegante de Leite Dourado como um ato de auto cuidado.

*Um pouco de história sobre o Golden Milk

Espero que gostem!

Até à próxima receita!

Beijos e abraços,

Rose**

 

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About Lucy Sophie Rose

Reacendi a paixão pela cozinha, após uma lesão que me levou a ficar em casa. Pôr a música alta, fechar a porta e cozinhar, fazer bolos, tartes, seja o que for que me apeteça fazer naquele momento. Pois é um momento só meu que irei partilhar com B. no final.
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5 Responses to Leite dourado

  1. Eu tomo todos os dias, a curcuma não tem gosto algum e fica uma cor linda! ^.~

    Liked by 1 person

  2. Maria Paixão says:

    Onde se pode adquirir o leite dourado já pronto a tomar?

    Liked by 1 person

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