Category Archives: Pão

De volta

Olá gente linda! Obrigada pelas mensagens que fui recebendo enquanto estava fora. Sei que desapareci assim do nada, mas arranjei trabalho. Até eu me acostumar à nova rotina e ao facto de mexer os membros que estavam muito parados, demorou … Continue reading

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O mais fácil pão de banana do mundo

Olá! Hoje apeteceu-me assim algo quentinho para acompanhar com o chá da tarde, neste dia frio. Então, veio-me à cabeça fazer um pão de banana. Sei que já tenho receitas de pão de banana, mas este é mais aceitável para … Continue reading

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Focaccia de linhaça

Olá! Hoje trago uma receitinha bem simples 🙂 Uma focaccia feita com linhaça moída, sem glúten, sem frutos secos, sem lacticínios, e super deliciosa. Podemos torrar esta focaccia, ou fazer sandes. O que eu digo é, cuidado, porque é delicioso … Continue reading

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Oopsies – Pão sem farinha

Os oopsies são uma boa alternativa ao pão, sendo bastante conhecidos da dieta Paleo e óptimos para quem tem intolerância ao glúten. A textura é em nada semelhante a pão, embora se utilizem como “substituto”, por exemplo com um hambúrguer! Os … Continue reading

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Pão Sourdough – Sem glúten

Olá! Ontem mostrei-vos como se fazia o Starter e hoje vou-vos explicar como fiz o pão, utilizando esse starter. Como é um pão sem glúten, não o vamos amassar. Ele não vai crescer imenso, como o pão sourdough normal. Mas, … Continue reading

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Massa Azeda / Starter Sem Glúten

Olá! Isco, massa mãe, massa lêveda, fermento caseiro, chamem-lhe o que quiserem. Eu gosto de lhe chamar starter. “Starter de sourdough Um starter é uma espécie de reservatório que reúne importantes fungos e a famosa bactéria ácido-láctica numa simples mistura de … Continue reading

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Baguette francesa

Olá! Há uns dias que não vinha aqui actualizar o cantinho, mas tenho estado a escrever o meu livro que tem um prazo. Mas hoje decidi fazer uma pausa e experimentar a fazer baguettes francesas pela primeira vez 🙂 E … Continue reading

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