Bolo de tâmaras

Olá!

Não tenho publicado muito ultimamente, porque tenho ando ainda a orientar as novas rotinas. O facto de ter deixado a minha profissão na área de turismo (restauração, bar, etc) moeu-me um pouco por dentro e estar numa área completamente diferente (call center) preciso de fazer um ajuste em vários sectores, principalmente o emocional.

Mas, aos poucos, vou-me habituado, vou crescendo e aprendendo. Pois, só assim evoluímos como seres humanos 🙂

Hoje trago-vos um bolinho que inventei ontem, e bolas, como tinha saudades de inventar algo que corresse tão bem! Tinha imensas tâmaras e decidi então fazer um bolo de tâmaras, que não fosse enjoativo, que desse para comer com uma compota caseira ou uma manteiguinha boa com um chá 🙂 Acho que acertei!

Ingredientes:

  • 2 chávenas de tâmaras (eu usei Meedjool)
  • 3 ovos grandes
  • 60 grs de manteiga amolecida (podem usar ghee ou óleo de côco)
  • 1 c. de sopa de mel
  • 2 + 1/2 chávenas de farinha de amendoa
  • 90 gr de farinha de araruta
  • 50 gr de farinha de maçã
  • 1 + 1/2 c. de chá de extracto de baunilha
  • 1 + 1/2 c de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 c. de chá de cremor de tártaro
  • 1 c. de chá de bicarbonato de sódio

Processo:

  1. Forrar uma forma de bolo com papel vegetal e pré aquecer o forno a 175ºC.
  2. Ensopar as tâmaras em aguá a quente quase a ferver, durante 10 minutos.
  3. Retirar as tâmaras, descartar o líquido, colocar num processador para cortar as fibras.
  4. Colocar os ovos no processador e pulsar para misturar bem. Juntar a manteiga amolecida, mel, extracto de baunilha, canela e sal e voltar a pulsar até ficar uma massa cremosa.
  5. Colocar esta massa numa taça e por fim, colocar as farinhas, cr. de tártaro e bic. de sódio e envolver na massa cremosa.
  6. Por fim, colocar a massa na forma de bolo e levar a cozer por 25/30 minutos, ou até o palito sair limpo.
  7. Deixar arrefecer e comer 😀

Nota: Se virem que o bolo no topo começa a escurecer rápido, tapem com papel alumínio para não queimar o topo, como eu fiz ao meu. ehehehe

 

Espero que gostem! Super simples, como já estamos habituados.

Sem culpas, sem açucares refinados. Um momento de prazer, um momento de pausa, um momento de respirar fundo.

Até à próxima receita!

Beijinhos e abraços,

sempre vossa,

Rose*

 

P.S. Farinhas e tâmaras da Villarrica Gourmet Store 

Qualidade de produtos excelente!

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Depressão

Boa noite.

Hoje, falemos de assuntos sérios.

Hoje não vos trago receitas, mas partilho uma história triste, de um Chef magnífico que no seu jeito de ser, rebelde, revolucionou cozinhas e mentes, fez-nos viajar entre lugares magníficos e mostrou-nos uma outra visão sobre a comida.

Após ver que o Chef Anthony Bourdain faleceu hoje, fez-me querer escrever este artigo.

Por vezes, na depressão queremos nos agarrar, manter à tona como um naufrago que tenta nadar por mais ar. Mas corremos sempre o perigo de não sermos compreendidos. A nossa impaciência parece agredir quem nos rodeia. Um simples momento de silêncio ou um carinho na hora certa é a ajuda suficiente. O mundo corre a passos largos e a paciência tornou-se numa coisa rara entre a nossa sociedade, corremos e vamos contra tudo e todos, o tempo parece estar sempre a deslizar entre os nossos dedos.

Bem, vou tentar não ser demasiado dramática, se bem que me é quase impossível; vamos por as cartas na mesa, abra o seu coração, respire fundo e deixemos claro que a ajuda é gratuita e que o amor pode vencer tudo.

A maior parte dos dias são apenas um nevoeiro na mente. Não vivi intensamente a escola como os meus colegas, de quem eu invejo puramente. Não foi um momento de descobertas para mim. Lembro-me perfeitamente que no início das aulas eu estava tão empolgada por começar e conhecer novas pessoas, mas depois mergulhava novamente na minha mente e acabava por desistir do curso. Saia da escola. Derrotada e impotente é como me sentia durante meses a fio. Eu tinha um temperamento terrível, e embora que nesta fase raramente entrasse em erupção, quando isso acontecia, esse temperamento assustava-me e a quem me rodeasse. Só Deus sabia o que corria debaixo da feroz disciplina e controlo emocional. Acho que a depressão ou qualquer outra doença mental que envolvesse psicólogos ou psiquiatras era a última coisa que me passava pela cabeça.

Como é possível juntar depressão com euforia? Como é possível experienciar o extremo da felicidade e o extremo da tristeza no mesmo dia, na mesma hora? Como explicar aos meus pais que eu não queria morrer, mas também não queria viver? 

A solidão ajudou-me a criar a minha própria identidade e vai continuar a reforçar o meu eu interior. Primeiro, é o choque- negação e raiva. Demora algum tempo para chegar à aceitação. É ouvir e ver que nada disso importa.

É a incapacidade de compartilhar o amor que esvazia por completo a alma.

É uma sensação estranha, familiar, mas estranha. É a batalha entre o querer sorrir e a vontade de dormir longas horas. Como se o brilho quisesse abafar o escuro, mas o escuro é tão vazio que não o permite.

A depressão leva à solidão, é invisível, silenciosa. É uma dor tão mal compreendida pela sociedade. Não a conseguimos escapar, como que uma sombra que faz parte de nós. Começamos a perguntar se existe um ramo de esperança que possamos agarrar; uma ideia de resgate que virá ao nosso encontro.

E com este desabafo que vos faço hoje, por favor, aceitem a depressão como uma doença que necessita de ser tratada com cuidado. Se virem alguém que necessita de uma mão,ofereçam-na ou encaminhem para quem a possa estender.

Não julguem, não apontem o dedo, amem e peço-vos, aprendam que o suicídio não é uma opção tomada com animo leve, mas sim uma tortura mental sem dó nem piedade. É desespero e solidão.

Se alguém ler este artigo e se sente triste, deprimido, só, por favor, procura ajuda. Apoia-te na tua família, nos que te amam, tenta, luta e por fim vence.

Sociedade: Por favor, sê menos crítica. Abraça a diferença e abre a mente.

 

Sempre vossa,

Rose**

 

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Farinha de maçã

Olá!

Hoje vamos falar sobre a farinha de macã.  A farinha de maçã é uma das mais saborosas pela presença de nutrientes e fibras, por isso, pode melhorar a saúde, a pele e ainda ajudar a emagrecer. A casca da maçã também tem propriedades importantes para a saúde. A farinha desta casca reduz o colesterol e triglicerídeos, além de aumentar a saciedade e diminuir a fome.

A maçã é importante fonte de vitamina A, C, E e potássio.

Lista de benefícios da farinha de maçã

  1. Promove saciedade;
  2. Elimina toxinas;
  3. Melhora o funcionamento intestinal;
  4. Reduz desgaste muscular;
  5. Evita a obesidade;
  6. Reduz o colesterol mau;
  7. Equilibra os níveis de açúcar;
  8. Reduz a gordura corporal;
  9. Diminui as chances de doenças do coração 

Como usar?

A farinha pode ser consumida em saladas de vegetais, salada de frutas, iogurtes, vitaminas, batidos, no leite ou acrescentada nas refeições como complemento de alguns pratos. Outra opção é enriquecer receitas de bolos e pães. O ideal é ingerir uma colher de sopa, duas vezes ao dia. Como a farinha ajuda a diminuir a fome, o ideal é consumir antes das principais refeições ou mesmo durante a refeição junto com a comida.

Por exemplo, hoje usei a farinha de maçã para panar peixe. Ja fiz umas bolachinhas e também coloco, as vezes, na minha aveia do pequeno-almoço.

Irei partilhar receitas com esta farinha no próximo post. 😊

 

Até ao próximo post!

Beijinhos e abraços,

Rose **

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Bobble

Olá!

Hoje venho dar a minha opinião nesta garrafa que encontrei, para substituir as garrafas de água plásticas. A Bobble!

Quem é a Bobble?

“A nossa missão é reduzir o desperdício proporcionado pelas bebidas descartáveis de utilização única, criando soluções de bebida reutilizáveis que vais querer, realmente, transportar ao longo do dia.

Em 2010, com o objetivo de satisfazer o nosso desejo de ter água fresca, saborosa e transportável, mantendo as nossas carteiras e o planeta felizes, decidimos reinventar o conceito da água engarrafada, pois no mercado não havia essa solução!

Precisávamos que a nossa garrafa fosse reutilizável e resistente. Recusávamo-nos a sacrificar o estilo em detrimento da funcionalidade. Queríamos que a água armazenada nas garrafas fosse a melhor que alguma vez tivéssemos provado. Queríamos tudo isso e agora temo-lo! Foi assim que nasceu a bobble. A partir de então, a família bobble tem vindo a expandir-se, para levar até a ti café, chá e outros produtos caseiros – em que a ideia prevalecente é a de que o sabor triunfará sempre sobre o desperdício.

Em 2017, a bobble foi adquirida pela O2Cool, empresa que é pioneira, há 25 anos, na portabilidade, na refrigeração e hidratação. Juntas, continuaremos a inovar e a criar produtos de qualidade superior para estilos de vida activos.” Bobble

E como nós queremos usar menos plástico possível e compramos, de facto, imensas garrafas de água. Esta foi a solução mais fantástica que arranjei. Sei que temos um bom sistema de redes de água em Portugal, mas a água que me sai da torneira tem um sabor que não aprecio, e deixa-me desconfiada. Uso para cozinhar e chás, porque é fervida.

Agora com a Bobble e devido ao seu filtro, bebo água da torneira sem qualquer problema. Ia só dar a minha opinião passado 1 semana de uso, mas no dia 3 já tenho uma opinião vincada. E digo-vos que adoro! Super prática, bonita esteticamente,e fácil de usar.

Comprei a minha através da Pegada Verde, com a promoção do dia da mãe.

Fica então a minha dica do dia! A seguir, quero trocar todas as caixinhas de plástico que tenho em casa, para a comida. Ando a ver as melhores opções, depois partilho 🙂

#pensarnummundomelhor #aminhapegadaverde

 

Nota: Eu faço publicidade a produtos e locais que eu gosto, ninguém me paga para esse efeito nem me oferecem produtos por isso. Gostaria que ficasse bem assente, que tudo o que partilho aqui, é de boa vontade e de coração.

Espero que gostem da dica e que vos ajude a decidir como ajudar na vossa pegada verde, neste planeta maravilhoso que nos foi oferecido.

Beijinhos e abraços,

Rose**

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Argila verde

Olá!

Hoje vamos falar dos benefícios da Argila Verde.

Muitos de nós pensa que a argila verde apenas serve para fazer máscara facial. Mas, o que muitos não sabem a argila verde serve para muito mais que isso!

máscara de argila verde é rica em minerais, como cálcio, zinco, magnésio, ferro, potássio e fósforo, auxiliando na redução e no controlo da oleosidade, combatendo a acne. Também actua na tonificação e possui ainda propriedades antiedematosa, desintoxicante, remineralizante, revitalizante, regeneradora, anti-séptica, bactericida, cicatrizante e exfoliante.

Além de ter óptimos resultados para a limpeza de pele, a argila verde pode ser usada em outras partes do corpo. Os seus componentes estimulam a circulação sanguínea e a eliminação de líquidos, e atacam outros problemas, como a celulite e a gordura localizada.

A argila verde também pode ser usada no cabelo, pois auxilia na oxigenação do bulbo capilar e funciona como um shampoo antirresíduos.

Possui propriedades analgésicas e anti-inflamatórias úteis no alívio de dores articulares e musculares.

Só vantagens! 🙂

Eu faço a máscara 1x por semana, só para activar a circulação e limpeza profunda. Utilizo no abdómen se tiver com febre ou dores de estômago, coloco nas costas quando tenho dores intensas.

Agora, vamos aos materiais:

  • Uma tigela de plástico;
  • Água mineral;
  • Argila verde em pó

Por que usar a tigela de plástico e não de metal?

  • Porque se usarmos as tigelas de metal, a argila verde perderá as suas propriedades.

Para que serve a água mineral?

  • Normalmente, a argila verde, quando não é encontrada pronta, é encontrada em pó (para quem quer fazer em casa). Por isso, para conseguir formar a argila,  precisaremos de água.

No rosto:

  • Comece aplicando nas maiores regiões (bochecha, testa, etc…);
  • Aplique com a mão ou com um pincel;
  • Aplique sempre em movimentos ascendentes;
  • Certifique-se de que a camada tenha, pelo menos, um centímetro para que ela possa trabalhar mais e não secar tão rápido;
  • Não aplique muito perto dos olhos e, se for aplicar, todo cuidado é pouco para não pegar dentro deles;
  • Deixe aplicar por 20 ou 30 minutos;
  • Após esse tempo, retire a máscara com água morna em abundância;
  • Não se esqueça de aplicar um bom hidratante depois que retirar a máscara.

Este tratamento dá resultados desde que haja continuidade. É também importantíssimo que a alimentação seja equilibrada.

No corpo:

argila verde aplicada no corpo pode trazer alívio de dores articulares e muscular devido à propriedade analgésica e anti-inflamatória. Ajuda a melhorar a circulação sanguínea e alivia problemas abdominais.

  • No corpo, aplique a pasta de argila na região afretada ou contundida e deixe agir por volta de uma hora, retire-a assim que secar. O procedimento pode ser feito mais de uma vez por dia.
  • Nas dores abdominais ou febres: Antes de colocar argila sobre regiões que tenham pelos, proteja-se com gaze. Se o cataplasma secar ou se aquecer rapidamente, troque por outro. Quanto mais febre houver, mais rápido secará. Estes curativos duram de uma a duas horas ou até a noite inteira, dependendo de como a pessoa o suporta. A espessura é de uns dois centímetros.

Receita caseira para combater a flacidez:

  • 4 colheres de sopa de argila verde
  • 1 chávena de água, filtrada

Modo de Preparo:

  • Misturar a argila e a água até formar uma pasta. Passar no local que precisa ser tratado (pernas, barriga, braços, seios e rabiosque). Deixar agir por aproximadamente 30 minutos. Retirar no duche com movimentos circulares de baixo para cima. Para finalizar e potencializar o efeito é importante usar  um bom creme hidratante para o corpo (eu uso óleo de côco)

Cabelos: 

  • Como a argila irá remover a oleosidade dos cabelos, os fios poderão ficar ressecados. Portanto aplique somente no couro cabeludo húmido e deixe agir por volta de 20 minutos. A aplicação da argila verde por todo o comprimento dos fios só deve ser feita em casos de cabelos muito oleosos, onde a oleosidade não se limita apenas ao couro cabeludo. Esta máscara capilar irá deixar os cabelos limpos, livres do aspecto seboso, sem caspa ou seborreia. Não esfregue a paste de argila nos fios, pois o atrito poderá danifica-los. A pasta desliza naturalmente sobre os fios sem adição de força.

Uso Interno:

Que quantidade tomar?

  • Deve-se regular a quantidade conforme a necessidade. Quem tem estômago frágil deve começar por beber água argilosa, que se prepara colocando uma colher de sopa de argila em água. Deixar repousar e após esse tempo bebe-se apenas a água. Algum tempo depois, tomar meia colher de café, depois uma inteira e por fim duas colheres, para além da água.
  • Para quem não sofre do estômago, a mesma quantidade de argila em água e bebe-se toda a solução sem necessidade de criar depósito.
  • ATENÇÃO: A ÁGUA DEVE SER A MAIS PURA POSSÍVEL
    Quando tomar?
  • Deve beber-se sempre antes ou depois das refeições, com um largo espaço de tempo. Nunca imediatamente antes ou depois.
    Pode-se beber a argila com outros líquidos?
  • Sim, pode. De preferência chã de hortelã – pimenta. A água com mel também pode ser utilizada. Nunca beber com bebidas alcoólicas, leite ou café. Bebidas quentes também são contra indicadas.

Resumindo:

Porque razão a argila verde é vastamente utilizada por milhões de pessoas para o tratamento de vários problemas?
  • Dá força e vitalidade a todo o organismo
  • Renova as células enfraquecidas
  • Absorve todas as toxinas
  • Fornece sais minerais, como, sílica, cálcio, magnésio, anidrido titânico, entre outros que  dependem do local de onde é extraída.
  • Melhora o sangue e promove a reconstrução dos tecidos.
  • Estimula as mucosas
  • É desinfectante dos intestinos
  • Depura o organismo de todas as toxinas

E assim termino por hoje. Espero que seja útil para alguém o artigo de hoje! 🙂

 

 

Até ao próximo artigo! Bom feriado!

Beijinhos e abraços,

Rose**

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Marmitando

Olá!!

Os domingos, para mim passaram a ser o dia para preparar comida para a semana que vem. Eu levo marmita de almoço para o trabalho e gosto de ter algumas coisas prontas. Hoje vou-vos mostrar um pouco dos meus domingos. É divertido fazer, e ficamos sempre mais aliviados durante a semana. Apesar de entrar só às 11h da manhã, saio de casa 9h45 para apanhar o autocarro e só chego a casa às 21h apesar de acabar o trabalho às 20h. Então, prefiro passar todo o meu tempo livre que resta para o passar com o B. e a descansar, não a pensar no que vou comer amanhã.

Então o que preparei para a semana que vem?

  • Sopa de vegetais : Cenoura, abóbora, tomate, courgete, cebola, alho, caldo de galinha caseiro e couve de caldo verde
  • Batata doce assada
  • Abóbora assada
  • Courgete assado
  • Couve flor e cebola assada
  • Beterraba assada
  • 2 bifes de Atum grelhado
  • Caldeirada de bacalhau e camarão (para 2x)
  • 5 ovos cozidos

Ainda tenho no frigorífico, lavado:

  • Tomate cherrie
  • Salada de alface com rúcula
  • Espinafre
  • Cenoura crua

E tenho ainda, lata de atum com azeite para um outro dia. Isto tudo dá-me para 5 dias de almoço. O pequeno almoço vario entre sopa ou granola, ou ovos. E o jantar normalmente será sopa ou o que o B. fizer para mim.

Sendo assim as principais proteínas esta semana são o atum, bacalhau, camarão, ovos e possivelmente uns bifinhos de lombinho de porco. Muito raramente como um carbo ao almoço, tendo apenas a escolha de batata doce.

Levo uns frutos secos comigo, em caso de me dar assim algum ratito, mas raramente o tenho. E uma garrafa de água. Bebo um chá das máquinas do trabalho, ou um chocolate quente (em água) e assim se faz uma semana cheia de nutrição.

Se eu vir que me faz falta mais algum vegetal diferente, peço ao B. enquanto faz o jantar e eu estou no autocarro a caminho de casa, para me cozinhar a vapor mais algum vegetal. É tudo uma questão de prática. Facilitar para ir dormir a horas, sem stress, aproveitar o mimo bom do namorido e aliviar a mente ❤

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Desejo-vos um bom início de semana, que comece com muita tranquilidade.

Até ao próximo artigo!

Beijinhos e abraços,

Rose**

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Alternativas a iogurtes: Vegan Chee

Olá!

Hoje tenho um tempinho para actualizar o blog, visto que estou doentinha em casa. Logo agora que o sol começou a aquecer, a minha garganta decidiu apanhar uma infecçãozinha. O meu novo trabalho é num Call Center, uma nova experiência que estou a adorar. Mas, sendo novata e sendo quase 8h de falar ao telefone, a minha garganta cedeu. Já há muito tempo que não me sentia assim tão embaixo, as mezinhas têm aliviado, mas tive que ir para os antibióticos, de tão mauzinho que isto está.

Por vezes, não dá mesmo para escapar aos medicamentos e eu só quero ficar boa para voltar à acção. Estou completamente afónica, o médico pediu-me para me remeter ao silêncio, então é isso mesmo que vou fazer.

Hoje venho partilhar convosco esta alternativa aos iogurtes, o Vegan Chee. Gosto imenso e hoje safou-me de boa, pois ando sem apetite, comi sopinha ao pequeno-almoço para acordar o organismo com bons nutrientes, mas tinha que comer qualquer coisa mais para a hora do lanche, para tomar um antibiótico fortíssimo. Então, comi um Vegan Chee com avelã, beterraba, morango e amoras. Delicioso, digo-vos já com toda a sinceridade! não me magoa a garganta, pois é suavezinho e não estou a ingerir lacticínios, quando parece mesmo um iogurte normal.

“O VeganChee, é uma marca que prepara produtos de origem 100% vegetal e biológicos, são preparados com muita dedicação, com ingredientes de origem biológica e sem quaisquer aditivos químicos, como cor ou aroma.
Prémios
Veganchee – Não Sou Um Queijo! :

– Um dos vencedores do 1º Concurso de Ideias de Negócio Incubar + Lezíria

– Food & Nutrition Awards – Categoria Produto Inovação – 2ª Menção Honrosa”

Podem os encontrar no facebook : Vegan Chee
Comprei estes no Leclerc nas Caldas da Rainha, e também os encontro na BiO’s CaldasRainha

 

vegancheese

Nota: Eu faço publicidade a produtos e locais que eu gosto, ninguém me paga para esse efeito nem me oferecem produtos por isso. Gostaria que ficasse bem assente, que tudo o que partilho aqui, é de boa vontade e de coração.

 

Até ao próximo post!

Beijinhos e abraços,

Rose**

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